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双色花纹戚风蛋糕

2286次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

虽然经常做戚风蛋糕,但一直坚持传统原味风格,很少花心思去做创艺性的,某天看到一朋友发了篇斑马蛋糕,好喜欢那漂亮的花纹,也佩服达人们的创意,真的是只有想不到没有做不到的东西,很多非常有创艺的作品都出自各美食高手,对于俺这种菜鸟级的,除过过眼瘾外只能有羡慕的份。 新款长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A烤箱到家后,开始找时间折腾我的烘焙。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    双色花纹戚风蛋糕_的做法步骤:1

    30g牛奶、30g色拉油和5g细砂糖装入无油、无水的干净盆中,用筷子搅拌至表面无大片油花状态

  • 步骤2

    双色花纹戚风蛋糕_的做法步骤:2

    分次加入蛋黄搅拌均匀,直至3个蛋黄全部加入并拌均匀

  • 步骤3

    双色花纹戚风蛋糕_的做法步骤:3

    过筛30g低筋面粉加入上述步骤中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

  • 步骤4

    双色花纹戚风蛋糕_的做法步骤:4

    蛋白中加入2滴白醋低速打成粗泡泡,分3次加入25g细砂糖慢慢快速继续打,直至打到提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角

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小贴士

1、蛋白和蛋黄装无水无油盆 2、蛋白打发至硬件发泡 3、蛋糕烤好后需切底凉透再切

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评论1

  • 清纯小棉袄 回复

    健康美味呢,非常喜欢![顶(女)]

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