四季豆炒鸡蛋

6605次浏览 中等难度 制作时间50分钟

今天去市场买四季豆,价格是11元一公斤,我说怎么那么贵,人家说这是吐鲁番的四季豆,当然贵了,难道比蒜薹都贵?就是的现在蒜薹才6元一公斤,快比四季豆贵一倍。唉,这行情比变脸都快,真是看不懂了。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    四季豆炒鸡蛋_的做法步骤:1

    主料:鸡蛋、四季豆 辅料:植物油、盐、姜、料酒、红辣椒

  • 步骤2

    四季豆炒鸡蛋_的做法步骤:2

    把四季豆洗净去掉头尾切斜段

  • 步骤3

    四季豆炒鸡蛋_的做法步骤:3

    红辣椒洗净切丝,姜切末,鸡蛋打散加少许料酒搅拌均匀

  • 步骤4

    四季豆炒鸡蛋_的做法步骤:4

    汤锅加凉水大火烧开,下四季豆,加几滴植物油,大约煮2分钟捞起沥干水分

  • 步骤5

    四季豆炒鸡蛋_的做法步骤:5

    热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,煎到鸡蛋成块捞起

  • 步骤6

    四季豆炒鸡蛋_的做法步骤:6

    再次热锅凉油,下姜末爆出香味,下四季豆翻炒出水分出香味

  • 步骤7

    四季豆炒鸡蛋_的做法步骤:7

    加红辣椒、盐

  • 步骤8

    四季豆炒鸡蛋_的做法步骤:8

    翻炒均匀

  • 步骤9

    四季豆炒鸡蛋_的做法步骤:9

    加鸡蛋

  • 步骤10

    四季豆炒鸡蛋_的做法步骤:10

    翻炒均匀即可

小贴士

四季豆一定得炒熟透,要不容易中毒 四季豆也可以直接翻炒不焯水

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评论4

  • 爱璐儿嘉 回复

    炒鸡蛋还要加料酒哦?

  • 福海mmm 回复

    是的因为运输的情况你们那地方是有点贵

  • 福海mmm 回复

    是的现在更便宜了本地的菜都下来了西红柿都1元钱一斤

  • 福海mmm 回复

    是的我们这头几天也是这个价,现在4,0元一市斤

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