油焖大虾

油焖大虾

10.1万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

油焖大虾是非常家常一种虾的烹饪吃法,也是鲁菜的一道代表菜肴。 成菜颜色红亮,鲜香适口,是老少皆爱的美味佳肴。 这种做法,很适合一些厨房新手来学习一下,做法简单,调料简单,基本上不需要多高深的厨艺,都能做出好吃的油焖大虾。有感兴趣的厨友不妨也可以试试。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    油焖大虾_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    油焖大虾_的做法步骤:2

    基围虾从背部剪开,挑出虾线。

  • 步骤3

    油焖大虾_的做法步骤:3

    所有基围虾处理好洗净加入胡椒粉,料酒腌制片刻。

  • 步骤4

    油焖大虾_的做法步骤:4

    炒锅倒油炸香姜片和葱段。

  • 步骤5

    油焖大虾_的做法步骤:5

    姜片和葱段变黄色捞出。

  • 步骤6

    油焖大虾_的做法步骤:6

    然后再爆香蒜末和葱姜末。

  • 步骤7

    油焖大虾_的做法步骤:7

    倒入基围虾翻炒。

  • 步骤8

    油焖大虾_的做法步骤:8

    炒至基围虾变红色。

  • 步骤9

    油焖大虾_的做法步骤:9

    加适量的清水,加入酱油。

  • 步骤10

    油焖大虾_的做法步骤:10

    加入白糖加盖焖烧5分钟。。

  • 步骤11

    油焖大虾_的做法步骤:11

    再加入盐调味。

  • 步骤12

    油焖大虾_的做法步骤:12

    大火收汁,最后可淋入少许香醋。

  • 步骤13

    油焖大虾_的做法步骤:13

    汤汁浓稠关火。

小贴士

把大虾从背部刨开挑出虾线,既能让虾更干净,也是能虾更易入味。 大虾烹饪时间不要太长,以免虾肉变老影响口感。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论36

  • 用户头像
    haodou15618662888900 回复回复

    太好吃

    1月前
  • 用户头像
    haodou15618662888900 回复回复

    66666

    1月前
  • 用户头像
    青鸟5b571be4 回复回复

    小迷弟来了,教我

    2月前
  • 用户头像
    笑笑学习 回复回复

    好吃,味道很棒!

    6月前
  • 用户头像
    做你的女王db6df77f 回复回复

    好吃,就是有点老

    7月前

相关美食