红烧肉烧腐竹

红烧肉烧腐竹

5.2万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

腐竹是很受欢迎的一种传统美食,与五花肉一同烧制,不但吸走了五花肉的油腻,还渗透了一丝腐竹浓郁的豆香味,细细品尝一口,让人回味悠长。

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    红烧肉烧腐竹_的做法步骤:1

    首先将五花肉切方块、腐竹放入清水中浸泡20分钟,泡好后切段。

  • 步骤2

    红烧肉烧腐竹_的做法步骤:2

    干辣椒切节、葱白切段、姜切片。

  • 步骤3

    红烧肉烧腐竹_的做法步骤:3

    锅中倒入油,将五花肉下锅,待肥肉煸出油后,将油舀出。

  • 步骤4

    红烧肉烧腐竹_的做法步骤:4

    下入姜片、干辣椒、八角,翻炒数秒,随后淋入适量料酒、少量酱油、少许白糖,翻炒至上色时,加适量清水,盖上锅盖,慢炖三十分钟。

  • 步骤5

    红烧肉烧腐竹_的做法步骤:5

    待五花肉软烂时,加半勺盐,接着倒入腐竹,加盖,继续焖十分钟左右,慢火收汁,就可以出锅品尝了。

小贴士

在炒糖色的过程中要用小火,不断搅拌,以免粘炒糊。最后收汤不宜过干。

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评论195

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    心疼还要向你微笑 回复回复

    不错了

    1年前
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    灿烂向日葵 回复回复

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    1年前
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    灿烂向日葵 回复回复

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    1年前
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    haodou15328745541070 回复回复

    👍👍👍

    1年前
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    土土土土土 回复回复

    赞赞赞赞赞赞

    1年前

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