麻辣排骨

麻辣排骨

2.3万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

排骨用大油炸过之后,外酥里嫩,焦香味美,麻辣鲜香,还等什么呢?赶紧动手试试吧!

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    麻辣排骨_的做法步骤:1

    首先将排骨砍成块、朝天椒切节、葱白切段、姜切成姜丝。

  • 步骤2

    麻辣排骨_的做法步骤:2

    将排骨倒入碗中,淋入少许花雕酒、适量生抽、撒些黑胡椒粉、加入半勺盐、半勺五香粉,拌均匀,接着再加入姜丝、辣椒,拌匀,腌制一个小时。

  • 步骤3

    麻辣排骨_的做法步骤:3

    锅中倒入清水,放上蒸架,将盘子置于蒸架上,加入腌制好的排骨,盖上锅盖,蒸三十分钟,蒸好就可以出锅了。

  • 步骤4

    麻辣排骨_的做法步骤:4

    锅中倒入小半锅油,烧至七成热时,将蒸好的排骨下锅,炸至排骨焦黄后捞出。

  • 步骤5

    麻辣排骨_的做法步骤:5

    锅留底油,下入朝天椒、姜丝、花椒粒 ,将排骨倒入锅中翻炒,加入少许白糖,翻炒至香味溢出时,加入葱白段,翻炒片刻,就可以出锅食用了。

小贴士

无特殊技巧

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评论5

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    haodou9357648123 回复回复

    好想吃

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    24700 回复回复

    看着就好吃!♥

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    haodou3733674609 回复回复

    搞得太复杂!不用蒸直接炸,但要炸二次在家做比较麻烦,油温不易烧到八成热以上,,,

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    88晓晓 回复回复

    [口水][口水]

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    我是火火兔 回复回复

    [口水]

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