洋葱爆猪肚

洋葱爆猪肚

1.2万次浏览 复杂难度 制作时间80分钟

猪肚脆嫩爽口,与洋葱搭配在一起,口感丰富,味道独特,你学会了吗?

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    洋葱爆猪肚_的做法步骤:1

    准备好猪肚,加半勺盐、适量白醋、适量生粉,用力抓揉后,倒入适量清水,抓洗干净将洋葱切条、青椒切条、红椒切条、姜切片、蒜子切片、葱切段。

  • 步骤2

    洋葱爆猪肚_的做法步骤:2

    锅中倒入清水,下入猪肚,盖上锅盖,焯水至定型后,捞出。

  • 步骤3

    洋葱爆猪肚_的做法步骤:3

    准备好高压锅,将猪肚倒入高压锅中,加一勺盐、胡椒粒,淋入适量料酒,加入姜片、葱段,倒入适量清水,压二十五分钟,压好后捞出,装入盘中,接着将猪肚切条。

  • 步骤4

    洋葱爆猪肚_的做法步骤:4

    锅中倒入油,下入蒜片、姜片,煸炒数秒后,将猪肚下锅翻炒片刻,随后下入洋葱、青椒、红椒、均匀翻炒,加一勺盐、适量料酒、适量生抽、撒少许胡椒粉,翻炒至香味溢出时,再勾适量水淀粉,收汁后就可以出锅装盘啦!

小贴士

无特殊技巧

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评论7

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    安得列 回复回复

    我看先将生肚剖开,清洗,再压锅定型,再改刀烹制,这样猪肚也干净,脏器味也小,可能说的不对,望师傅谅解

    10月前
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    我爱厨房mm123 回复回复

    25分钟都差不多烂了吧?

    1年前

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