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秘制凉拌油

4.8万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

一道凉拌菜,最重要的就是凉拌油了,用大葱、干辣椒、花椒粒炸过之后,再加入咖喱粉、虾皮进行调味,使得味道更加鲜美!

主料1种

烹饪步骤4步

  • 步骤1

    秘制凉拌油_的做法步骤:1

    首先将姜切丝、干辣椒切节、大葱切段。

  • 步骤2

    秘制凉拌油_的做法步骤:2

    锅入油,烧至三成热时,下入大葱、姜、干辣椒、花椒粒。

  • 步骤3

    秘制凉拌油_的做法步骤:3

    小火炸至大葱微黄时,加入少许虾皮,加一勺咖喱粉、两勺白芝麻、一勺孜然粉拌匀。

  • 步骤4

    秘制凉拌油_的做法步骤:4

    盛入碗中,封上保鲜膜,静置一天即可。

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小贴士

做凉拌菜的时候浇在菜上,味道棒棒哒!

5人已收藏该美食

评论5

  • w未来的神厨 回复

    凉拌还是红油好

  • 夜小骨 回复

    到底是花椒粒还是胡椒粒?

  • haodou3381650955 回复

    荤菜不适用吗

  • 匝匝111 回复

    这个油可以放多久

  • 沉浮人生6 回复

    嗯,很好很方便,请问阁下我开个小饭店,任何凉菜都适用否…敬请解答

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