西葫芦炒鸡蛋

西葫芦炒鸡蛋

10.1万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

西葫芦是夏季产的一种瓜类,又称节瓜,西葫芦炒鸡蛋是一道简单的大众菜,营养丰富,作为家美食,是很不错的选择哦!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    西葫芦炒鸡蛋_的做法步骤:1

    首先将西葫芦切片,将鸡蛋打入碗中,加半勺盐,搅打至蛋液蓬松。

  • 步骤2

    西葫芦炒鸡蛋_的做法步骤:2

    锅中倒入油,倒入蛋液,炒至呈现蛋花状,就可以盛出。

  • 步骤3

    西葫芦炒鸡蛋_的做法步骤:3

    锅中倒入油,下入西葫芦翻炒片刻,加入豆瓣酱、十三香均匀翻炒,再加少许盐调味。

  • 步骤4

    西葫芦炒鸡蛋_的做法步骤:4

    翻炒至西葫芦变软后,倒入鸡蛋,中火收汁,即可出锅装盘了。

小贴士

1.西葫芦要快火急炒,保持脆嫩口感。 2.选择较嫩、颜色鲜绿、瓜体均匀周正、表面应光滑无疙瘩的西葫芦。

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