粘米粉牛奶发糕

1.2万次浏览 简单难度 制作时间110分钟

粘米粉就是大米粉,没有泡打粉的发糕,口感比超市里卖的稍差一些。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    粘米粉牛奶发糕_的做法步骤:1

    准备粘米粉,一个乳酪蛋糕模具;

  • 步骤2

    粘米粉牛奶发糕_的做法步骤:2

    酵母用50克清水浸泡一会,浸泡后的酵母液倒入米粉里;

  • 步骤3

    粘米粉牛奶发糕_的做法步骤:3

    倒入牛奶;

  • 步骤4

    粘米粉牛奶发糕_的做法步骤:4

    搅拌均匀成稀稀的面糊;

  • 步骤5

    粘米粉牛奶发糕_的做法步骤:5

    面糊倒入模具中;

  • 步骤6

    粘米粉牛奶发糕_的做法步骤:6

    盖上保鲜膜放温暖的地方发酵;

  • 步骤7

    粘米粉牛奶发糕_的做法步骤:7

    发酵至2倍大的面糊;

  • 步骤8

    粘米粉牛奶发糕_的做法步骤:8

    面糊表面放水蔓越莓干少许,模具放入蒸锅中,大火烧开,开锅后蒸20-30分钟;

  • 步骤9

    粘米粉牛奶发糕_的做法步骤:9

    蒸好的发糕;不沾的模具倒扣非常方便,吃的时候切块即可。

小贴士

由于没用泡打粉,做出的口感比超市销售的要差一些,添加了牛奶,发糕的颜色更白一些。

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评论9

  • 仙人掌4301 回复

    有泡打粉放多少克

    11月前
  • haodou0792053299 回复

    我也想学习一下做粘米发糕!但又不知道怎么做😄现在看了看好像很简单的哦!有时间自己做一个试试😏

  • haodou0792053299 回复

    看起来好好吃哦👍

  • 傻妺 回复

    要放50克酵母?

  • salano 回复

    要放多少牛奶??

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