土豆丝炒肉

土豆丝炒肉

1.7万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

土豆丝清脆爽口,配上猪肉滑嫩的口感,荤素搭配得当,开胃下饭,您学会了吗?

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    土豆丝炒肉_的做法步骤:1

    首先将去了皮的土豆切丝,放入清水中浸泡,以防止变黑。

  • 步骤2

    土豆丝炒肉_的做法步骤:2

    猪瘦肉切丝,姜切成姜米,蒜子切成蒜米,葱切葱花。

  • 步骤3

    土豆丝炒肉_的做法步骤:3

    将肉丝倒入碗中,加入小半勺盐、少许白糖、1勺生抽、少许胡椒粉拌匀,再加入料酒,拌匀后加入适量鸡蛋清搅拌,加半勺生粉搅拌均匀,腌制5分钟。

  • 步骤4

    土豆丝炒肉_的做法步骤:4

    锅中放油,将肉丝下锅,翻炒至变色后捞出备用。

  • 步骤5

    土豆丝炒肉_的做法步骤:5

    锅中留底油,下入蒜米、姜米、干辣椒,煸香后,将土豆丝倒入锅中翻炒,接着加半勺盐、少许白糖,淋入适量生抽调味,翻炒至香味溢出时,加入肉丝,翻炒均匀后,撒上葱花,再加几滴麻油提味,就可以出锅装盘啦!

小贴士

一:土豆丝仔细清洗几遍,这样不容易粘锅; 二:本道菜适宜爆炒。

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评论18

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    波斯菊花朵 回复回复

    [鼓掌]

    1年前
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    水还没有开 回复回复

    不错不错

    1年前
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    鱼儿AA567 回复回复

    赞赞赞

    1年前
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    haodou9679614519 回复回复

    不错😊

    1年前
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    林0af3987f 回复回复

    666

    1年前

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