油淋茄子

油淋茄子

5.1万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

紫色的外皮,配上软烂的茄肉,一道油淋茄子,软香适口,味道鲜美,赶紧动手试试吧!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    油淋茄子_的做法步骤:1

    首先将茄子切长段,打上菱形花刀,姜切末,葱切葱花。

  • 步骤2

    油淋茄子_的做法步骤:2

    准备好一个碗,加一勺盐、少许白糖,撒少许胡椒粉、淋入适量生抽,加入适量蚝油、少量酱油,放入一勺生粉,倒入高汤,搅拌均匀。

  • 步骤3

    油淋茄子_的做法步骤:3

    锅中倒入油,下入茄子,煎至两面颜色变黄后,加入姜末、葱花,煎香。

  • 步骤4

    油淋茄子_的做法步骤:4

    接着淋入适量料酒,调好的碗汁,盖上锅盖,焖至茄子完全熟透,就可以出锅装盘了。

小贴士

茄子所含热量极低,老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

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评论231

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    1年前
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    幻秋轻舞2 回复回复

    啧啧啧

    1年前
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    落叶纷飞雨 回复回复

    [鼓掌]

    1年前
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    落叶纷飞雨 回复回复

    [鼓掌]

    1年前
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    haodou9232632457 回复回复

    [口水]

    1年前

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