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蒸扒鸡

1.5万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

鸡肉细嫩入味,鲜香可口,并且制作简单、方便,不管您是新手,还是厨神,作为宴客系列,一道蒸扒鸡那都是当之无愧的首选哦!

主料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    蒸扒鸡_的做法步骤:1

    首先将大葱切丝、姜切丝、明笋切斜刀段、香菇去蒂切条。

  • 步骤2

    蒸扒鸡_的做法步骤:2

    准备好碗,加一勺半盐、一勺五香粉、一勺花椒粉,拌均匀。

  • 步骤3

    蒸扒鸡_的做法步骤:3

    准备好三黄鸡,将调好的碗汁均匀的抹在鸡身上,然后装入保鲜袋,冷藏四个小时。

  • 步骤4

    蒸扒鸡_的做法步骤:4

    锅中倒入小半锅清水,将三黄鸡倒入锅中,焯水至定型后捞出,接着下入明笋、香菇,烫一分钟左右捞出,铺在盘底,再将鸡脖子砍断,放入盘底,然后砍下鸡翅、鸡腿,将鸡身砍成块,摆盘。

  • 步骤5

    蒸扒鸡_的做法步骤:5

    锅中倒入热水,放入蒸架,将摆好盘的鸡置于蒸架上,盖上锅盖,隔水蒸三十分钟,蒸好后,出锅,放入葱丝、姜丝。

展开全部步骤

小贴士

1、腌渍后一定要焯水,洗净捞出来,这样鸡肉第一好蒸;第二,肉不会有异味;三,不会太咸。 2、蒸的时间根据你喜欢的软度来决定。

5人已收藏该美食

评论55

  • haodou0724656190 回复

    赞赞赞

    9月前
  • bluebird19942004 回复

    111

    1年前
  • 家是最温暖的地方 回复

    不错啊

    1年前
  • 家是最温暖的地方 回复

    很好吃

    1年前
  • coco阳阳 回复

    不错不错

    1年前

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