土豆烧肉

土豆烧肉

6.5万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

一道口味酥香,营养丰富的土豆烧肉就大功告成啦。您学会了吗?

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    土豆烧肉_的做法步骤:1

    首先将土豆用滚刀切块,放入清水中浸泡,以防止变黑。将五花肉切块,同样放入清水中浸泡去除血水。姜切成小块、蒜子切块、葱白切段。

  • 步骤2

    土豆烧肉_的做法步骤:2

    锅中准备半锅油,烧至8成热时,将土豆下锅炸,炸至土豆表皮焦黄后,捞出沥干油。

  • 步骤3

    土豆烧肉_的做法步骤:3

    锅中留底油,将姜、蒜子下锅爆香,随后下入五花肉煸炒,待肥肉煸出油,五花肉边缘焦黄后, 加入适量老抽、生抽均匀翻炒,加入1勺白糖调味。

  • 步骤4

    土豆烧肉_的做法步骤:4

    翻炒至香味溢出后,倒入清水,以盖过五花肉为宜,加入半勺盐、葱白段、香叶和八角调味,盖上锅盖,小火焖15分钟。

  • 步骤5

    土豆烧肉_的做法步骤:5

    五花肉八成熟时,将土豆倒入锅中,一起焖10分钟左右,待土豆软烂就可以收汁了,最后加入几滴麻油提味。

小贴士

无 特殊技巧

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锅锅大人
锅锅大人

评论38

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    幸福颗粒 回复回复

    [鼓掌]

    1年前
  • 用户头像
    安可可6 回复回复

    666

    1年前

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