香辣猪蹄

香辣猪蹄

4.4万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

一道美容养颜、酱汁浓郁、韧劲十足的香辣猪蹄,是不是已经让你的味蕾开始绽放了呢?

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    香辣猪蹄_的做法步骤:1

    首先将猪蹄砍成块、干辣椒切节、姜切片。

  • 步骤2

    香辣猪蹄_的做法步骤:2

    锅中倒入小半锅清水,放入猪蹄,加少量白酒,待水开后,继续煮三分钟左右,捞出。

  • 步骤3

    香辣猪蹄_的做法步骤:3

    锅中倒入油,放入冰糖,翻炒至冰糖逐渐融化时,下入姜片、干辣椒、花椒粒煸香,接着将猪蹄倒入锅中,淋入适量老抽、适量料酒,翻炒上色后,倒入清水,以盖过猪蹄为宜。

  • 步骤4

    香辣猪蹄_的做法步骤:4

    加入桂皮、香叶,盖上锅盖,大火煮开后,改小火慢炖一个小时。

  • 步骤5

    香辣猪蹄_的做法步骤:5

    随后加入一勺盐,拌均匀,盖上锅盖再焖十分钟,待汤汁逐渐收浓时,淋入几滴麻油提味,根据个人口味倒入辣椒油,翻炒片刻就可以出锅享用了。

小贴士

无特殊技巧

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成果照
仁仁的姥姥
仁仁的姥姥
香辣猪蹄

评论8

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    波斯菊花朵 回复回复

    [鼓掌]

    1年前
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    吖珊... 回复回复

    666

    1年前

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