红烧牛尾

红烧牛尾

6.0万次浏览 复杂难度 制作时间90分钟

牛尾含有丰富的钙质和胶原蛋白,一道色泽金红,咸鲜醇厚,肉软汁浓的红烧牛尾,可是一道老少皆宜的滋补佳肴哦!

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    红烧牛尾_的做法步骤:1

    首先将葱白切段、姜切片、胡萝卜切块、牛尾切节。

  • 步骤2

    红烧牛尾_的做法步骤:2

    锅中倒入小半锅清水,放入牛尾,加少量白酒,盖上锅盖,焯出血水后,捞入凉水中洗净。

  • 步骤3

    红烧牛尾_的做法步骤:3

    锅中倒入油,下入姜片,煸炒数秒后,加入八角、桂皮、香叶、白蔻、草果,放入豆瓣酱、葱段,倒入牛尾,均匀翻炒。

  • 步骤4

    红烧牛尾_的做法步骤:4

    接着淋入适量料酒、老抽,翻炒上色后,加入一勺白糖,翻炒片刻,倒入清水,与牛尾相平为宜。

  • 步骤5

    红烧牛尾_的做法步骤:5

    大火烧开,小火炖一个小时,加入胡萝卜,一勺盐,翻炒均匀,继续炖三十分钟,炖好就可以出锅,装盘享用了!

小贴士

牛尾顺骨头节很容易斩开

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成果照
火炎焱燚666
火炎焱燚666
牛尾胡萝卜,耗时一个半小时终于完工,味道还不错?!
牛尾胡萝卜,耗时一个半小时终于完工,味道还不错?!

评论6

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    35767180 回复回复

    这一看就是猪尾巴啊

    1年前
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    雨后的漂亮彩虹 回复回复

    不错不错

    1年前

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