醋溜白菜

醋溜白菜

21.1万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

白菜中含有丰富的维生素而且脂肪含量极低,爱美的你也不妨一起动手试试吧!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    醋溜白菜_的做法步骤:1

    我们首先将生姜切成姜米,蒜子切碎,干红辣椒切节,葱切成葱花,白菜用斜刀切片。

  • 步骤2

    醋溜白菜_的做法步骤:2

    接着,我们来教大家做碗芡,在调料碟中放入一勺盐、2勺白糖、适量白醋、生抽和2勺生粉拌匀即可。

  • 步骤3

    醋溜白菜_的做法步骤:3

    在锅中倒入适量油,油温烧至七成热时,将花椒下锅,煸炒至有香味后捞出,锅中留花椒油, 将干红辣椒下锅,接着将蒜子和姜米倒入锅中一同煸香,随后将白菜梗下锅,翻炒至颜色呈微黄色后将白菜叶下锅,均匀翻炒,倒入调好的碗芡,炒匀就可以出锅了。

  • 步骤4

    醋溜白菜_的做法步骤:4

    最后,撒上葱花点缀,一道爽口开胃的醋溜白菜就做好了。

小贴士

1、白菜入锅后后,始终要用旺火翻炒。 2、碗芡要事先勾兑好,那样便于快捷的烹制。 3、芡汁的口味,要能吃出咸甜微酸微辣为最佳 4、炒制时应先入菜帮,再入菜叶,以保证同步熟。

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    1年前
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    Eilieen章小章 回复回复

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    1年前

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