苦瓜牛肉

2.5万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

牛肉享有“肉中骄子”的美称,是低脂肪高蛋白质的食物,这道苦瓜牛肉,用苦瓜垫底,清爽可口,味道鲜美,您学会了吗?

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    苦瓜牛肉_的做法步骤:1

    首先将苦瓜切片 、牛肉切片、姜切成姜米、蒜子切成蒜米、葱白切段、红尖椒切圈。

  • 步骤2

    苦瓜牛肉_的做法步骤:2

    准备好牛肉,加入半勺盐,少许白糖,一勺生粉,淋入适量料酒,拌匀后,倒入适量食用油,再次拌均匀,腌制二十分钟。

  • 步骤3

    苦瓜牛肉_的做法步骤:3

    锅中倒入清水,加半勺盐,倒入苦瓜,焯水至变色后捞出。

  • 步骤4

    苦瓜牛肉_的做法步骤:4

    锅中倒入油,将苦瓜倒入锅中,加半勺盐,少许白糖,翻炒后,勾上适量水淀粉,淋入几滴麻油,翻炒均匀就可以出锅了。

  • 步骤5

    苦瓜牛肉_的做法步骤:5

    锅中倒入油,下入姜、蒜子煸炒数秒,接着加入红尖椒、葱段,再将牛肉倒入锅中,煸炒至变色时,淋入适量生抽、少量酱油,翻炒上色后,就可以出锅装盘了。

  • 步骤6

    苦瓜牛肉_的做法步骤:6

    随后将苦瓜垫底,倒上牛肉,就大功告成啦!

小贴士

苦瓜不能切得太簿,太簿飞水后太软,没有承受力,摆盘造型会差点。

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评论62

  • Fat_Me 回复

    看起来好好吃哦!

    9月前
  • haodou晚枫 回复

    不错赞很好

    9月前
  • 瀚霖宝贝 回复

    不错了

    9月前
  • 瀚霖宝贝 回复

    不错了

    9月前
  • 嘰裏咕嚕 回复

    好好好

    9月前

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