蒜苗烧豆腐

蒜苗烧豆腐

1.6万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

我们在烧制豆腐时,为了避免豆腐碎烂,不能翻炒,只能用锅铲轻推,这样才不会影响美观。

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    蒜苗烧豆腐_的做法步骤:1

    将豆腐切块、大蒜叶切节、葱切成葱花、姜切成姜米。

  • 步骤2

    蒜苗烧豆腐_的做法步骤:2

    准备一锅清水烧开,加入1勺盐,将豆腐倒入锅中焯水,煮开后捞出备用。

  • 步骤3

    蒜苗烧豆腐_的做法步骤:3

    锅中放油,将姜米下锅,炒香后先将蒜肚下锅翻炒,加入料酒,倒入适量清水,将豆腐倒入锅中煮,加半勺盐、半勺糖调味,用锅铲轻推拌匀。

  • 步骤4

    蒜苗烧豆腐_的做法步骤:4

    煮开后,加入酱油、撒适量胡椒粉、下蒜叶,慢慢煮至汤汁逐渐收干时,加水淀粉,收至汤汁变浓稠,如果想更加入味,可加几滴麻油和食用油调味调色,一道美味可口的蒜烧豆腐就完成了。

小贴士

1、豆腐用淡盐水焯水,既能除去豆腥味也能使豆腐烧制的时后不易碎。 2、烧制豆腐,不可翻炒,只能用锅铲轻推,以免豆腐碎烂,影响美观。

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评论4

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    haodou2409176356 回复回复

    改天试试

    1年前
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    为了爱吃的宝宝 回复回复

    为什么豆腐要抄水呀 谢谢

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    宁.mm 回复回复

    一般般

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    haodou0545811131 回复回复

    收起来先

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