五香熏鱼

五香熏鱼

1.8万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

草鱼含有丰富的硒元素,营养健康,肉嫩而不腻,开胃、滋补,一道五香熏鱼你学会了吗?

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    五香熏鱼_的做法步骤:1

    首先将草鱼切成块、姜切片、葱白切段。

  • 步骤2

    五香熏鱼_的做法步骤:2

    准备好鱼块,加少许五香粉,拌匀,腌制一个小时。

  • 步骤3

    五香熏鱼_的做法步骤:3

    锅中倒入小半锅油,烧至七成热后,将鱼块逐个放入锅中,炸至金黄,捞出。

  • 步骤4

    五香熏鱼_的做法步骤:4

    锅留底油,下入姜片煸炒数秒,接着加入葱段,倒入适量清水,淋入适量料酒、少量酱油,加入一勺白糖、一勺盐、一勺五香粉,烧开后倒入碗中,冷却,然后将炸好的鱼块放入汤汁中,浸泡二十分钟,即可装盘享用。

小贴士

1:鱼不能切的太厚,炸不透,也不切太薄,这样鱼肉会发干。 2:汁尽量多煮一些,以能把鱼泡上为好。 3:五香粉要适量。

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评论15

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    很不错的样子啊

    1年前
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