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凉拌蒜蓉茄子

11.2万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

茄子营养丰富,含有丰富的蛋白质、钙、铁,特别是维生素P的含量很高,凉拌茄子最好的保留了茄子的这些营养物质,是一道凉菜佳品。

主料1种

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    凉拌蒜蓉茄子_的做法步骤:1

    将蒜子切成蒜米状,大蒜叶切碎。

  • 步骤2

    凉拌蒜蓉茄子_的做法步骤:2

    锅中倒入清水,将茄子放入锅中,隔水蒸15分钟后拿出装盘。

  • 步骤3

    凉拌蒜蓉茄子_的做法步骤:3

    接着我们来调碗芡:在碗中放入半勺盐、少许白糖、适量生抽、少量老抽、少许胡椒粉和几滴香油,加入适量清水拌匀即可。

  • 步骤4

    凉拌蒜蓉茄子_的做法步骤:4

    将蒸好的茄子用刀划成条状,将调好的碗芡淋在茄子上,放入蒜子、大蒜叶备用。

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小贴士

无特殊技巧

5人已收藏该美食

评论72

  • 可爱的路人 回复

    赞赞赞赞赞赞

    4月前
  • 蓝月光189c2be2 回复

    不错不错

    4月前
  • haodou15328745541070 回复

    👍👍👍

    4月前
  • 水还没有开 回复

    不错不错

    4月前
  • 蓝水滴009 回复

    赞赞赞

    4月前

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