玛德琳蛋糕

玛德琳蛋糕

37.7万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

享受亲手烘培的快乐,一份简单的玛德琳纸杯蛋糕,你也可以试试!

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    玛德琳蛋糕_的做法步骤:1

    准备食材:芒果茸150g ,淡奶300g ,鸡蛋300g,蛋糕粉250g,牛油270g,泡打粉8g,可可粉30g,巧克力豆100g,白糖320g,杏仁粉270g。

  • 步骤2

    玛德琳蛋糕_的做法步骤:2

    第一步,制作蛋糕糊,,取270g黄油,放入打奶机,打匀。称270g白糖,再次打匀,打300g鸡蛋液,分多次倒入打奶机中,搅拌至完全融合。取270g杏仁粉,打散。称250g蛋糕粉,8g泡打粉,慢慢打匀。取下打奶盆,搅拌均匀,分成2份。

  • 步骤3

    玛德琳蛋糕_的做法步骤:3

    一份倒入芒果茸,搅拌均匀。将巧克力豆放入微波炉加热一分钟。熔化后拌匀。与另一份蛋糕糊混合,搅拌均匀。烤箱预热15分钟。

  • 步骤4

    玛德琳蛋糕_的做法步骤:4

    第二步,制作蛋糕胚。准备烤盘,放上纸杯,准备裱花袋,装入蛋糕糊,旋转挤入纸杯。将蛋糕胚在150度下烤15分钟。烤好后,摆在盘上。

  • 步骤5

    玛德琳蛋糕_的做法步骤:5

    第三步,制作奶油装饰。取300g淡奶,混合50g白砂糖,打成奶油状,装入裱花袋,旋转挤在蛋糕上,奶油呈螺旋状为佳,在表面撒下少量可可粉,一道美味的玛德琳蛋糕就完成了!

小贴士

食材配比准确,其它无特殊技巧

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评论177

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    清QING 回复回复

    igmm

    1年前
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    haodou可乐 回复回复

    不错哦

    1年前
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    haodou15377795311940 回复回复

    [微笑]

    1年前
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    霓霓妈咪 回复回复

    666

    1年前
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    小龙女40ba520d 回复回复

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    1年前

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