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蚝油茼蒿

2.0万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

茼蒿是初夏时节的常见蔬菜,很喜欢茼蒿特有的清香味道,这个季节经常会买上一些只是清炒,就会很好吃。 据说茼蒿有一种特殊的香气。这种香气来自茼蒿含有的一种挥发性精油——茼蒿精油,茼蒿精油是茼蒿特有的药效成分。医学研究证明,茼蒿精油具有养心安神、润肺补肝、清热化痰、补脑降压、防止记忆力减退等功效。 茼蒿精油具有调理气血阴阳的功效,在活血化瘀的同时,可以理气、行气;通过调理脏腑气血、去瘀生新、软化血管、促进血液循环,可达到保心降压的目的。心脑血管病患者夏季食用茼蒿大有裨益。 用蚝油清炒茼蒿,增加其鲜美的味道,成为初夏餐桌上一道清淡美味的养生佳肴。

主料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    蚝油茼蒿_的做法步骤:1

    茼蒿去掉老根掰断洗净。

  • 步骤2

    蚝油茼蒿_的做法步骤:2

    蚝油,糖,盐加少许清水调均匀,蒜,姜切末备用。

  • 步骤3

    蚝油茼蒿_的做法步骤:3

    炒锅倒入橄榄油,放入蒜末和姜末炒香。

  • 步骤4

    蚝油茼蒿_的做法步骤:4

    放入茼蒿翻炒。

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小贴士

调料可以调前兑好碗汁,这样可以更快捷,因为茼蒿不易长时间加热。

5人已收藏该美食

评论4

  • 知足便是福 回复

    不错挺简单的。

    11月前
  • haodou0246106614 回复

    可以用花生油吗

  • 我是火火兔 回复

    [口水][口水][口水][口水][鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌]

  • 我是火火兔 回复

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