榴莲面包

1.3万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

5-8月是榴莲季,这个季节的榴莲好吃又便宜,用来做面包也是很好的选择,烤时满屋榴莲飘香,对于爱吃榴莲的人来说,这个诱惑太大了

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    榴莲面包_的做法步骤:1

    主料除黄油外所有材料放入面包桶,盐与酵母不要接触,液体类放下面,粉类放上面,启动揉面程序,揉至扩展阶段加入黄油揉至手套膜

  • 步骤2

    榴莲面包_的做法步骤:2

    启动发面程序发酵至2倍大,用手沾手戳一下不回缩就好了

  • 步骤3

    榴莲面包_的做法步骤:3

    榴莲肉用木铲弄成泥备用

  • 步骤4

    榴莲面包_的做法步骤:4

    面发好后排气盖保鲜膜松弛15分钟

  • 步骤5

    榴莲面包_的做法步骤:5

    把面团擀成长方形

  • 步骤6

    榴莲面包_的做法步骤:6

    在上部放上适量榴莲肉

  • 步骤7

    榴莲面包_的做法步骤:7

    从上往下卷起,捏紧收口

  • 步骤8

    榴莲面包_的做法步骤:8

    捏紧收口后摆在烤盘里,如果不是不粘烤盘要铺油纸

  • 步骤9

    榴莲面包_的做法步骤:9

    烤箱下层放上烤盘,里面放上热水,面包坯放在倒数第二层烤架上,发酵功能发至两倍大,大约30-40分钟

  • 步骤10

    榴莲面包_的做法步骤:10

    取出刷蛋液,烤箱预热180度10分钟,上下火烤20分钟,上色盖锡纸

  • 步骤11

    榴莲面包_的做法步骤:11

    烤好有余温时把面包密封好,我还没睡醒被某人偷吃了两个

小贴士

1、榴莲泥不要放太多,不然不好包 2、两次发酵都要看好不要发过了,发过的面做出面包会酸 3、这款面包不揉出手套膜也是可以的

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评论3

  • 好梦7738 回复

    不错😊

    2年前
  • 祖献 回复

    榴莲好吃。

  • 清纯小棉袄 回复

    亲做的好诱人呢!非常的喜欢![鼓掌]

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