麻酱烧饼

2.0万次浏览 简单难度 制作时间140分钟

烤了几个烧饼做早餐,烤好的烧饼中间切开,煎个鸡蛋或夹上几片火腿,外酥里软,美美的一顿早餐呢!

烹饪步骤 20步

  • 步骤1

    麻酱烧饼_的做法步骤:1

    酵母粉用温水调开,倒入面粉合成柔软光滑面团。

  • 步骤2

    麻酱烧饼_的做法步骤:2

    揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处醒发。

  • 步骤3

    麻酱烧饼_的做法步骤:3

    醒发至两倍大。

  • 步骤4

    麻酱烧饼_的做法步骤:4

    辅料:芝麻酱、椒盐粉、白芝麻、花椒粉。

  • 步骤5

    麻酱烧饼_的做法步骤:5

    芝麻酱中放入一勺五香粉。

  • 步骤6

    麻酱烧饼_的做法步骤:6

    再加入适量椒盐粉调匀。(椒盐多一些点好吃)

  • 步骤7

    麻酱烧饼_的做法步骤:7

    醒好的面团在案板上揉匀。

  • 步骤8

    麻酱烧饼_的做法步骤:8

    擀成薄薄的面片。

  • 步骤9

    麻酱烧饼_的做法步骤:9

    抹上调好的芝麻酱。

  • 步骤10

    麻酱烧饼_的做法步骤:10

    从一角卷起,一边卷一边抻,把面片抻薄。

  • 步骤11

    麻酱烧饼_的做法步骤:11

    完全卷好。

  • 步骤12

    麻酱烧饼_的做法步骤:12

    卷好的面皮分成剂子。

  • 步骤13

    麻酱烧饼_的做法步骤:13

    取一份剂子,两边捏紧

  • 步骤14

    麻酱烧饼_的做法步骤:14

    用手压扁。

  • 步骤15

    麻酱烧饼_的做法步骤:15

    在皮的一面刷些水。(水不要多,稍微有些湿润就好)

  • 步骤16

    麻酱烧饼_的做法步骤:16

    刷水的一面均匀沾上芝麻。

  • 步骤17

    麻酱烧饼_的做法步骤:17

    均匀沾上芝麻。

  • 步骤18

    麻酱烧饼_的做法步骤:18

    两个沾好芝麻的烧饼坯子对着按一下,让芝麻沾的更紧。

  • 步骤19

    麻酱烧饼_的做法步骤:19

    所有依次做好,码入烤盘。

  • 步骤20

    麻酱烧饼_的做法步骤:20

    放入预热好的烤箱180度20分钟,表面金黄即可。

小贴士

麻将不要加水稀释。麻酱和椒盐适量多一些,做出的烧饼更好吃,俺做滴麻酱放少了。 一边卷一边抻,做出来的烧饼层次更多。

5人已收藏该美食

评论23

  • 苏小语187 回复

    不错的

    1年前
  • 木易夕夕妈 回复

    我做的烤完之后会鼓起来很高,甚至有的会裂口,怎么回事?

    1年前
  • guo果果 回复

    最爱的

    1年前
  • yueguanghuhu 回复

    学习了

    2年前
  • 宅在厨房 回复

    不错!

    2年前

相关美食