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刀拍黄瓜

24.0万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

在黄瓜淡淡的清香中,渗透着酸爽香辣的味道,在炎热的季节,一道刀拍黄瓜,绝对会给您带来一丝清凉!

主料1种

烹饪步骤4步

  • 步骤1

    刀拍黄瓜_的做法步骤:1

    首先将黄瓜拍扁切块。

  • 步骤2

    刀拍黄瓜_的做法步骤:2

    小米椒切圈,姜切成姜米、蒜子剁碎、葱切成葱花。

  • 步骤3

    刀拍黄瓜_的做法步骤:3

    锅中放入油,烧热后,将花椒粒、姜、小米椒下锅爆香,留花椒油备用。

  • 步骤4

    刀拍黄瓜_的做法步骤:4

    将黄瓜装盘,放入蒜米、葱、1勺蒸鱼豉油、1勺陈醋、适量麻油、小半勺白糖拌匀,然后再淋入炸好的花椒油 ,就制作完成了。

展开全部步骤

小贴士

1.黄瓜用刀拍裂,自然裂开的黄瓜比直接切段的黄瓜更容易入味,口感更好 2.黄瓜选顶部有花,身上毛刺多的,这样的黄瓜更新鲜

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评论348

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    4月前
  • 好豆虫子 回复

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    4月前
  • wyf1028 回复

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    4月前
  • wyf1028 回复

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    4月前
  • haodou15064684012400 回复

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    4月前

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