小炒牛肉

小炒牛肉

9.6万次浏览 复杂难度 制作时间50分钟

牛肉富含有丰富的蛋白质,一道小炒牛肉,鲜嫩味香,营养健康,您学会了吗?

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    小炒牛肉_的做法步骤:1

    首先将牛肉横着纹路切片,青椒切圈,红椒切圈,小米椒切圈,大蒜梗切碎,姜切成姜米,蒜子切碎。

  • 步骤2

    小炒牛肉_的做法步骤:2

    接着来腌牛肉:将牛肉装入碗中,倒入适量料酒、生抽、加入蚝油、鸡蛋清,搅拌均匀后,再加半勺生粉,拌匀,腌制5分钟。

  • 步骤3

    小炒牛肉_的做法步骤:3

    锅中放油,烧至6成热时,将牛肉下锅炸,变色后捞出控油。

  • 步骤4

    小炒牛肉_的做法步骤:4

    锅中留底油,将蒜子、姜下锅煸炒,接着加入牛肉酱翻炒至香味溢出后,将青椒、红椒、大蒜梗倒入锅中,均匀翻炒,随后加入半勺盐,下入牛肉翻炒,淋入适量料酒、生抽调味,再加适量水淀粉翻炒收汁,如果想要吃得更加鲜香,可以加入几滴麻油,即可出锅。

小贴士

牛肉事先腌制,第一可以去腥,第二可以入味,第三可以嫩滑

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评论184

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    haodou6137667479 回复回复

    鲜嫩味香的小炒牛肉

    1年前
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    连3f757a55 回复回复

    分享了该视频

    1年前
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    haodou9679614519 回复回复

    不错😊

    1年前
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    haodou15328745541070 回复回复

    👍👍👍

    1年前
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    水还没有开 回复回复

    不错不错

    1年前

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