洋葱炒猪肝

洋葱炒猪肝

34.4万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

猪肝含有丰富的铁质与维生素,有一定的补血效果,再配以洋葱、辣椒等食材,营养全面,色彩丰富,是不是看着就让人食欲大增呢?

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    洋葱炒猪肝_的做法步骤:1

    首先将洋葱切块,青椒切成菱形块、红椒切菱形块、葱白切段、姜切菱形片、猪肝切片。

  • 步骤2

    洋葱炒猪肝_的做法步骤:2

    将猪肝倒入碗中,加入适量料酒、生抽、小半勺白糖拌匀,接着再加入生粉搅拌均匀,腌制五分钟。

  • 步骤3

    洋葱炒猪肝_的做法步骤:3

    锅中放油,烧热后,将猪肝倒入锅中,翻炒至变色后捞出备用。

  • 步骤4

    洋葱炒猪肝_的做法步骤:4

    锅留底油,下入葱白段、姜片,煸炒数秒后加入洋葱,翻炒至香味溢出时,将青椒、红椒倒入锅中翻炒,随后加入适量生抽、料酒、半勺盐、少许白糖调味调色。

  • 步骤5

    洋葱炒猪肝_的做法步骤:5

    接着将猪肝倒入锅中,均匀翻炒后加入适量水淀粉,翻炒收汁,加入几滴麻油、撒上少许胡椒粉提味,快速翻炒均匀后就可以出锅装盘了。

小贴士

1、猪肝炒至变色坚挺就可盛出,然后再和其他配菜一起翻炒片刻就好,这样炒至的猪肝鲜嫩。 2、洋葱不宜加热过久,以免营养流失,超微翻炒出香味脆口最好。

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成果照
haodou83
haodou83
味道不错,猪肝非常嫩!
味道不错,猪肝非常嫩!

评论177

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    杨阳f6f623dc 回复回复

    666

    1年前
  • 用户头像
    极品铃儿 回复回复

    好吃美味

    1年前

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