杂锅卤

杂锅卤

23.8万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

食材丰富、味道浓郁鲜香,荤素搭配,喜欢吃卤味的朋友,可绝对不能错过这样一道杂锅卤哦!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    杂锅卤_的做法步骤:1

    首先将鸭掌的指甲前端去除、鸡爪去除指甲前端、在香干一面打上花刀。

  • 步骤2

    杂锅卤_的做法步骤:2

    锅中倒入清水,放入鸡蛋,待鸡蛋煮熟后,剥掉鸡蛋壳。

  • 步骤3

    杂锅卤_的做法步骤:3

    锅中倒入清水,放入鸡爪、鸭掌,加入适量白酒,焯水,待水开后捞入凉水中备用。接着将香干下锅,焯水两分钟后捞出。

  • 步骤4

    杂锅卤_的做法步骤:4

    锅中倒入老卤水,加少许生抽、少量酱油、适量料酒,煮开后,倒入鸭掌、鸡爪,煮五分钟左右,随后放入鸡蛋、香干,小火煮十分钟,然后再倒入砂锅中,关火,浸泡十个小时,泡好后就可以装盘享用了。

小贴士

卤水最好放置一夜再卤食物,卤好后再放置一夜再吃,那样食物才更入味

5人已收藏该美食

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评论117

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    bbbbbbaby 回复回复

    老卤水是什么呢?回答一下

    1年前
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    贪吃的喵星人 回复回复

    好好好

    1年前
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    我的酒馆对你打了烊 回复回复

    😇😇

    1年前
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    haodou5849451264 回复回复

    666

    1年前
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    陈智永 回复回复

    学习了

    1年前

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