咸蛋黄茄子

咸蛋黄茄子

5.4万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

一道软嫩酥香,味道鲜美的咸蛋黄茄子,有没有让你的味蕾瞬间绽放呢?

辅料 1种

调料

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    咸蛋黄茄子_的做法步骤:1

    首先将去了皮的茄子切条。

  • 步骤2

    咸蛋黄茄子_的做法步骤:2

    锅中倒入热水放入蒸钵,将咸蛋黄放入锅中,隔水蒸至完全熟透后,夹出备用,将蒸熟的咸蛋黄切碎。

  • 步骤3

    咸蛋黄茄子_的做法步骤:3

    锅中倒入油,烧至八成热时,将茄子下锅,炸至金黄色后捞出。

  • 步骤4

    咸蛋黄茄子_的做法步骤:4

    锅中倒入油,下入咸蛋黄,翻炒至逐渐融化时,加少许盐、适量食用油,炒至起泡后,将茄子倒入锅中,均匀翻炒片刻,就可以出锅品尝了。

小贴士

1、咸蛋黄一定要炒散炒香才放入茄子条,只样便于每条茄子条都能薄薄的裹上一层咸蛋黄 2、茄子炸透后油一定要彻底沥干,这样才不会油腻

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评论62

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    阳光的厨房 回复回复

    好好吃样

    1年前
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    阳光的厨房 回复回复

    好好吃样

    1年前

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