韩式辣酱

1.7万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

今天做的这个韩式辣酱,算是山寨版的,也可以说是家庭版的。味道是靠发酵出来的,味道挺好的。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    韩式辣酱_的做法步骤:1

    鲜的红辣椒洗净晾干表面水分。我怕太辣,选了辣度较小的辣椒。这种辣椒肉厚味香辣度低

  • 步骤2

    韩式辣酱_的做法步骤:2

    蒜去皮,姜切片放入料理机中

  • 步骤3

    韩式辣酱_的做法步骤:3

    加一点白醋

  • 步骤4

    韩式辣酱_的做法步骤:4

    用搅拌档搅拌一下

  • 步骤5

    韩式辣酱_的做法步骤:5

    辣椒切丁

  • 步骤6

    韩式辣酱_的做法步骤:6

    辣椒倒入搅拌好的蒜泥里搅拌成糊

  • 步骤7

    韩式辣酱_的做法步骤:7

    苹果去皮

  • 步骤8

    韩式辣酱_的做法步骤:8

    切块放入

  • 步骤9

    韩式辣酱_的做法步骤:9

    加糖和盐搅拌成糊

  • 步骤10

    韩式辣酱_的做法步骤:10

    最后加入熟的糯米粉搅拌10秒钟,拌均匀即成辣酱糊

  • 步骤11

    韩式辣酱_的做法步骤:11

    密封盒开水消毒,保证无油无水,盛入搅拌好的辣酱糊,密封1周左右,让其发酵

  • 步骤12

    韩式辣酱_的做法步骤:12

    这是密封了两周之后的,随时可以吃啦

小贴士

自制的酱料不能久放,发酵好后要尽快吃掉

5人已收藏该美食

评论9

  • haodou6322787757 回复

    看上去,就有食欲

  • 叶晗露 回复

    料理机是什么啊,怎么感觉像榨汁机

  • 麦宝阿妈 回复

    [口水]

  • haodou2305655395 回复

    熟糯米粉跟糯米粉有什么区别

  • 8rhehej 回复

    面粉行么

相关美食