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粉蒸排骨

12.6万次浏览 复杂难度 制作时间20分钟-1小时

粉蒸排骨、粉蒸肉都特别爱吃,记得小时候就经常吃妈妈做的粉蒸菜,特别好吃,吃着也特别过瘾、解馋。后来自己学会制作后,便经常做来吃。 今天做的粉蒸排骨和以往略有不同,这次我先把豆瓣酱炒熟、炒香后再来制作,这样做出来的排骨不仅酱香浓郁,色泽也格红亮,诱人食欲。由于蒸制时间较长,排骨吃在嘴里非常酥烂脱骨,口感特别好。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    粉蒸排骨_的做法步骤:1

    锅中放入少量油,小火将油烧温温热时放入郫县豆瓣酱

  • 步骤2

    粉蒸排骨_的做法步骤:2

    小火炒制豆瓣酱

  • 步骤3

    粉蒸排骨_的做法步骤:3

    豆瓣酱炒出香味,并出红油即可关火备用

  • 步骤4

    粉蒸排骨_的做法步骤:4

    将小排冲洗干净,控干水分

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小贴士

1、调味料可以根据自己口味来调节 2、打底食材可以换成红薯、南瓜、芋头等 3、如果用一般蒸锅,大约要蒸制一个半小时左右,蒸锅的水量一定要放足

5人已收藏该美食

评论78

  • ※生如夏花※ 回复

    有没有不辣版本的

    3月前
  • 92888437 回复

    666

    5月前
  • haodou0619912878 回复

    准备试做一下

    6月前
  • 小浪漫6666 回复

    这个为什么要放酒酿?求解

    8月前
  • 长乐未央2019 回复

    赞\(≧▽≦)/

    8月前

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