酸奶可可蛋糕

酸奶可可蛋糕

2933次浏览 中等难度 制作时间90分钟

酸奶和可可我都爱,那么当酸奶和可可相爱了,会是什么味道呢?

烹饪步骤 20步

  • 步骤1

    酸奶可可蛋糕_的做法步骤:1

    蛋清的蛋黄分离,放到无水无油的盆中

  • 步骤2

    酸奶可可蛋糕_的做法步骤:2

    蛋黄盆里倒入酸奶,玉米油

  • 步骤3

    酸奶可可蛋糕_的做法步骤:3

    搅至乳化后倒入玉米淀粉

  • 步骤4

    酸奶可可蛋糕_的做法步骤:4

    拌匀后倒入低粉

  • 步骤5

    酸奶可可蛋糕_的做法步骤:5

    最后放入可可粉

  • 步骤6

    酸奶可可蛋糕_的做法步骤:6

    搅拌均匀,放一边备用

  • 步骤7

    酸奶可可蛋糕_的做法步骤:7

    滴两滴白醋打至鱼眼泡

  • 步骤8

    酸奶可可蛋糕_的做法步骤:8

    加入十克白糖,打至稍粗些的泡

  • 步骤9

    酸奶可可蛋糕_的做法步骤:9

    再加10克白糖,打至细腻的泡

  • 步骤10

    酸奶可可蛋糕_的做法步骤:10

    加放最后的10克白糖,打至硬性发泡

  • 步骤11

    酸奶可可蛋糕_的做法步骤:11

    分三次加入蛋黄糊

  • 步骤12

    酸奶可可蛋糕_的做法步骤:12

    切拌均匀

  • 步骤13

    酸奶可可蛋糕_的做法步骤:13

    倒入模具

  • 步骤14

    酸奶可可蛋糕_的做法步骤:14

    震出大气泡

  • 步骤15

    酸奶可可蛋糕_的做法步骤:15

    放入烤箱160度水浴法50分

  • 步骤16

    酸奶可可蛋糕_的做法步骤:16

    烤好了拿出来,不用倒扣

  • 步骤17

    酸奶可可蛋糕_的做法步骤:17

    切块食用即可

  • 步骤18

    酸奶可可蛋糕_的做法步骤:18

    成品

  • 步骤19

    酸奶可可蛋糕_的做法步骤:19

    成品

  • 步骤20

    酸奶可可蛋糕_的做法步骤:20

    成品

小贴士

1.我用的糖量很小,喜欢糖的可以多加 2.可可粉不要加多,会苦

5人已收藏该美食

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评论1

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    清纯小棉袄 回复回复

    营养美味呢!亲做的真好!

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