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清蒸小龙虾

3.3万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

武汉,是一座因水而生,因水而兴的城市。“大江大湖大武汉”是它最响亮的口号。俗话说靠山吃山,靠海吃海。而在武汉自然就数水产品吃得最多了。夏天的武汉,大街小巷,各大小餐馆都会推出一道菜,小龙虾。他们或是油焖或是清蒸,油焖的鲜辣,口味厚重,而清蒸小龙虾原汁原味,肉美肥甜。在家做清蒸小龙虾非常简单,买来食材处理干净放蒸锅蒸熟,调好料汁就行,自己做的即经济实惠又干净卫生,味道也比外面卖的好。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    清蒸小龙虾_的做法步骤:1

    小龙虾刷洗干净

  • 步骤2

    清蒸小龙虾_的做法步骤:2

    拉出虾肠

  • 步骤3

    清蒸小龙虾_的做法步骤:3

    收拾完用清水泡5分钟

  • 步骤4

    清蒸小龙虾_的做法步骤:4

    紫苏洗净生姜切丝

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小贴士

1、放紫苏起到去腥的作用,没有就放生姜丝也行。 2、选小龙虾最好选青色的虾腹看着比较干净的,这样的虾多是清水养殖出来的,虾壳薄虾肉鲜。虾腹很黑的多是脏水养殖出来的。

5人已收藏该美食

评论18

  • 兰心慧质xt 回复

    鲜美诱人哦

    4月前
  • July666666666666 回复

    好诱人的小龙虾,看着让人垂涎欲滴呀,美味停不下来的节奏

    4月前
  • 祯祯宝贝 回复

    来一份

    5月前
  • 祯祯宝贝 回复

    有食欲

    5月前
  • yanni666666 回复

    下面得水里放少量黄酒或者啤酒更香, 虾肠建议不拔,蒸出来的虾更q弹些

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