白芷芋头猪蹄汤

白芷芋头猪蹄汤

2.1万次浏览 中等难度 制作时间110分钟

软烂又不失弹性,口感及其丰富,老少皆宜,是家中不可缺少的营养靓汤哦!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    白芷芋头猪蹄汤_的做法步骤:1

    首先将芋头切块、葱白切段、姜切片、猪蹄砍成块。

  • 步骤2

    白芷芋头猪蹄汤_的做法步骤:2

    锅中放入小半锅清水,倒入猪蹄,焯出血水,捞出入凉水洗净。

  • 步骤3

    白芷芋头猪蹄汤_的做法步骤:3

    锅中倒入猪蹄,加入半锅清水,以水面盖过猪蹄为宜,加入白芷,淋入适量料酒、加入姜片、葱段,盖上锅盖,大火烧开。

  • 步骤4

    白芷芋头猪蹄汤_的做法步骤:4

    转小火煮一个小时后,倒入芋头,加入水发黑木耳,加盖,继续煮十五分钟,开盖后,加两勺盐,撒上胡椒粉提味,拌匀即可出锅装盘。

小贴士

1、猪蹄开水焯烫一下过凉,上面的猪毛可以更加容易处理干净。 2、煲汤要小火慢炖,煲出的猪蹄香烂而不碎,口感更好。

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评论67

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    haodou15328745541070 回复回复

    👍👍👍

    1年前
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    蓝色南半球 回复回复

    白芷?印象中是一種味道特別濃鬱的中藥材。

    1年前

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