白芷芋头猪蹄汤

烹饪步骤 4步

• 步骤1

  

  首先将芋头切块、葱白切段、姜切片、猪蹄砍成块。

• 步骤2

  

  锅中放入小半锅清水，倒入猪蹄，焯出血水，捞出入凉水洗净。

• 步骤3

  

  锅中倒入猪蹄，加入半锅清水，以水面盖过猪蹄为宜，加入白芷，淋入适量料酒、加入姜片、葱段，盖上锅盖，大火烧开。

• 步骤4

  

  转小火煮一个小时后，倒入芋头，加入水发黑木耳，加盖，继续煮十五分钟，开盖后，加两勺盐，撒上胡椒粉提味，拌匀即可出锅装盘。