滑鸡粥

滑鸡粥

6.4万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

鸡肉的鲜香,加上银耳的爽口,使得这款滑鸡粥口感变得丰富起来,大家不妨动手试试。

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    滑鸡粥_的做法步骤:1

    首先将银耳泡水两个小时,切成小块。

  • 步骤2

    滑鸡粥_的做法步骤:2

    姜切丝。鸡腿去骨、去皮切成片,加入少许盐,淋入适量料酒,拌匀,加少许生粉,再次拌匀,腌制五分钟。

  • 步骤3

    滑鸡粥_的做法步骤:3

    锅中倒入小半锅清水,水开后下入洗净的大米,大火烧开,转小火,煮二十分钟.

  • 步骤4

    滑鸡粥_的做法步骤:4

    再放入银耳、姜丝,煮三分钟,最后倒入鸡肉,加一勺盐,撒少许胡椒粉调味,拌匀,煮五分钟,滴几滴麻油提鲜,即可出锅品尝。

小贴士

为了避免粥米粘锅烧糊,要注意搅动,尤其是米烂之后,搅动可使粥“出稠”,使米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。方法是米下锅时搅动几下,盖上锅盖用文火煮,至粥显稠,便再搅动至粥呈酥稠状为止。

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评论42

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    嘰裏咕嚕 回复回复

    好好好

    1年前
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    希葩提娅 回复回复

    全家都爱吃的粥

    1年前
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    希葩提娅 回复回复

    很鲜嫩美味的粥

    1年前
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    黑豆丁204321 回复回复

    不错😊

    1年前
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    小会5f8060c9 回复回复

    真不错

    1年前

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