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【手工美食】蒜茸豆豉蒸排骨

7467次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

自从家里新入手一台微波炉后,几乎很多菜肴都是靠它代劳,用微波炉制作菜肴不仅方便,还很快捷,猫更是可以免受油烟之苦,能安安静静地做个厨娘也是件不错的事。 今天做一道粤式风味的蒸排骨,浓浓的蒜香和豉香沁入到排骨中间,那味好香好香,排骨吃起来软嫩多汁,还带着一丝微微的辣,很是开胃,用来下饭,送酒,当早茶都是不错的选择,喜欢的亲们,咱们一起来做做吧。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    【手工美食】蒜茸豆豉蒸排骨_的做法步骤:1

    排骨斩块,用清水浸泡,期间可多换几次清水,花生是提前一晚就浸泡的,已经完全发透。

  • 步骤2

    【手工美食】蒜茸豆豉蒸排骨_的做法步骤:2

    豆豉洗净,加入姜蒜末,再浇入热油拌匀备用。

  • 步骤3

    【手工美食】蒜茸豆豉蒸排骨_的做法步骤:3

    排骨花生入盆,加入红椒,姜蒜。

  • 步骤4

    【手工美食】蒜茸豆豉蒸排骨_的做法步骤:4

    调味(盐,糖,生抽,蚝油,胡椒粉)

展开全部步骤

小贴士

1.花生一定要提前浸泡至完全发透,否则蒸起来不容易软糯。 2.排骨经过清水浸泡后,肉质饱含水分,同时一些血污等脏东西也随着浸泡冲洗而干净,吃起来就会软嫩多汁哦。 3.生粉的量不要大,但最好是有点,如果完全不放的话,会少了一种滑润的口感。 4.豆豉经过油浸后,更加的香。

5人已收藏该美食

评论10

  • 你眸动我情. 回复

    哇!做得太棒了,一看就很好吃。

  • 是谁是谁 回复

    好吃

  • 容lira 回复

    微波炉也做得那么好吃

  • 幸福事小 回复

    感觉很好吃,可以试试

  • 09夏凉13 回复

    好棒

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