番茄滑炒鸡胸肉

4.7万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

我家唱不怎么爱吃肉,大概是觉得有些肉比较塞牙吧,不过他爱吃饺子,所以我经常用肉包饺子吃。今天试着用鸡胸肉做了一道菜,先经过淀粉处理的鸡胸肉特别滑嫩,又加上有他爱吃的番茄,他居然很喜欢,吃了好多,看来以后要多做喽~

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    番茄滑炒鸡胸肉_的做法步骤:1

    准备一块鸡胸肉。

  • 步骤2

    番茄滑炒鸡胸肉_的做法步骤:2

    切成薄片。

  • 步骤3

    番茄滑炒鸡胸肉_的做法步骤:3

    加入一汤勺玉米淀粉和一汤勺水,少许盐,一点点胡椒粉抓匀。

  • 步骤4

    番茄滑炒鸡胸肉_的做法步骤:4

    抓成肉上面有一层薄薄的淀粉糊静止五分钟。

  • 步骤5

    番茄滑炒鸡胸肉_的做法步骤:5

    准备两个番茄。

  • 步骤6

    番茄滑炒鸡胸肉_的做法步骤:6

    切成块。

  • 步骤7

    番茄滑炒鸡胸肉_的做法步骤:7

    锅烧到八成热,倒入油。

  • 步骤8

    番茄滑炒鸡胸肉_的做法步骤:8

    迅速倒入鸡胸肉,快速翻炒,使鸡肉上面都裹上油。

  • 步骤9

    番茄滑炒鸡胸肉_的做法步骤:9

    炒至鸡肉变色。

  • 步骤10

    番茄滑炒鸡胸肉_的做法步骤:10

    加入番茄大火翻炒。

  • 步骤11

    番茄滑炒鸡胸肉_的做法步骤:11

    翻炒至番茄出汁,调入适量盐,加半碗水小火焖煮五分钟至汤汁浓稠即可。

小贴士

为了让鸡胸肉吃起来不那么柴,所以才加淀粉抓匀,这样吃起来会滑滑的,当然也不用加太多淀粉,薄薄一层就可以了。在翻炒鸡肉的时候,一定要热锅凉油,这样才不会沾锅,才能炒出比较爽滑的鸡肉。

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评论7

  • 釹銲釨 回复

    看着不错,晚上试试

    8月前
  • haodou2000896632 回复

    玉米淀粉没有可以吗

  • 李... 回复

    好吃吗

  • 迷糊的双鱼 回复

    加香菇版

  • 李飞舟 回复

    看起来简单不错,最后起锅上面加点蔬菜搭配会更好!马上准备食材就动手[呲牙][呲牙][呲牙]

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