清蒸茄子

清蒸茄子

5.8万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

蒸好的茄子清淡鲜美、柔软酥嫩,而且清蒸能够更好的保留茄子的营养,赶紧动手试试吧!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    清蒸茄子_的做法步骤:1

    首先将蒜子切末,葱切葱花,茄子切长条。

  • 步骤2

    清蒸茄子_的做法步骤:2

    锅中倒入热水,放入蒸架和蒸钵,将茄子置于蒸钵上,盖上锅盖,蒸十分钟,就可以出锅。

  • 步骤3

    清蒸茄子_的做法步骤:3

    锅中倒入油,下入蒜末,爆香后,盛入碗中,再接着倒入生抽、麻油,制作成碗汁。

  • 步骤4

    清蒸茄子_的做法步骤:4

    将茄子撕成小条,放入碗中,倒入调好的碗汁,加入葱花点缀,就可以享用啦。

小贴士

如何挑选茄子? 圆茄:茄子为圆球形,皮黑紫色,有光泽,茄子柄深紫色,茄子肉浅绿白色,肉质致密而细嫩; 灯泡茄:茄子形似灯泡,皮黑紫色,有光泽,茄子柄深紫色,茄子肉浅绿白色,含子较多,肉质略松; 线茄:茄子为细长条形或略弯曲,皮较薄,深紫色或黑紫色,茄子肉浅绿白色,含子少,肉质细嫩松软,品质好。

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开心蜗牛6
开心蜗牛6
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评论89

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    嘰裏咕嚕 回复回复

    好好好

    1年前
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    a302wh 回复回复

    不错的

    1年前

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