百合鲍片

百合鲍片

7.3万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

鲍鱼肉质厚实,切片之后,能够改善口感,肉质变得细嫩,而百合清脆,这道百合鲍片营养美味,您喜欢吗?

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    百合鲍片_的做法步骤:1

    首先将鲍鱼用刷子刷洗干净,用刀取出鲍鱼肉,切成片。

  • 步骤2

    百合鲍片_的做法步骤:2

    葱白切葱花、姜切末、红椒切菱形片、干百合泡入清水两个小时、青椒切菱形片。

  • 步骤3

    百合鲍片_的做法步骤:3

    锅中倒入小半锅清水,水开后,下入鲍鱼片,焯水五秒钟,捞出。

  • 步骤4

    百合鲍片_的做法步骤:4

    锅中倒入油,下入姜、葱煸香,加入百合翻炒片刻,接着加半勺盐调味,随后倒入青椒、红椒、鲍鱼片,淋入适量料酒、味极鲜,均匀翻炒后,即可出锅享用。

小贴士

1、清理鲍鱼很重要,废弃的干净牙刷最好了,保证刷的干干净净,内脏都要去掉,否则会影响口感 2、鲍鱼肉质较厚,将鲍鱼片成薄片再烹调,更容易入味,口感也好 3、鲍鱼下锅汆烫,只需几秒钟,时间长了,鲍鱼发硬,口感变差 4、最后的炒要快速,百合容易成熟,然后放入鲍鱼片,调味后即可关火,成菜口感脆嫩

5人已收藏该美食

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评论7

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    十月月 回复回复

    [口水]

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    心神合一境界 回复回复

    刀工不错

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    乐儿6395 回复回复

    不错

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    小女人_小情绪 回复回复

    即使会做,我切不出来那个鲍鱼片[流泪]

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    艾云艾淇 回复回复

    请问大家他用的锅是什么牌子的?

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