西红柿烧茄子

烹饪步骤 4步

• 步骤1

  

  首先将西红柿切块，茄子滚到切块，姜切丝，葱叶切成葱花。

• 步骤2

  

  锅中倒入油，烧至七成热时，下入茄子，均匀翻动，炸至茄子颜色金黄后捞出。

• 步骤3

  

  锅留底油，下入姜丝翻炒数秒，再下入西红柿翻炒出汁，加入生抽、一勺白糖均匀翻炒。

• 步骤4

  

  接着下入茄子翻炒至香味溢出后，加入蚝油，撒上葱花，就可以出锅了。