孜然猪蹄

孜然猪蹄

5.5万次浏览 中等难度 制作时间110分钟

孜然猪脚香味浓郁,肉质酥烂,不仅味道好,而且胶原蛋白含量非常丰富,美容养颜,尤其适合女性朋友们食用哦!

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    孜然猪蹄_的做法步骤:1

    首先将蒜子切开,姜切片,葱切段,猪蹄砍成块。

  • 步骤2

    孜然猪蹄_的做法步骤:2

    锅中倒入清水,放入猪蹄,淋入少量白酒焯水,待浮沫焯出后,捞入凉水中洗净。

  • 步骤3

    孜然猪蹄_的做法步骤:3

    锅中倒入油,下入姜片煸炒数秒,再入猪蹄,翻炒至变色,有香味溢出后,加入蒜子,淋入适量老抽,翻炒上色。

  • 步骤4

    孜然猪蹄_的做法步骤:4

    接着再淋入料酒,均匀翻炒,随后倒入清水,与猪蹄相平为宜,加一勺盐、半勺白糖。

  • 步骤5

    孜然猪蹄_的做法步骤:5

    盖上锅盖,炖一个小时后,加一勺半孜然粉,翻拌均匀,最后放入葱段,继续焖三分钟,淋入麻油提鲜,即可出锅,装盘享用。

小贴士

1、猪蹄用冷水煮开,煮至无血水溢出即可。 2、没有孜然粉,用其他调料也可以。

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haodou45
haodou45

评论26

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    知足常乐e580767e 回复回复

    太好吃的

    1年前
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    知足常乐e580767e 回复回复

    很棒啊?

    1年前

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