凉拌粉皮

凉拌粉皮

1.6万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

对于粉皮我是比较陌生的,小地方很难看到,就算看到了也很少买来吃,我这人比较一根筋,对于不熟悉的食材基本不会买回来尝试。这次有幸得到粉皮一包,按照最简单的方法凉拌,粉皮真心好吃,特别筋道

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    凉拌粉皮_的做法步骤:1

    粉皮凉水里泡10分钟泡软

  • 步骤2

    凉拌粉皮_的做法步骤:2

    蒜头切碎,香菜切碎

  • 步骤3

    凉拌粉皮_的做法步骤:3

    辣椒酱、盐、一半蒜头末放小碗里

  • 步骤4

    凉拌粉皮_的做法步骤:4

    炒锅放油,加入剩下的一半蒜头末小火爆香,爆到蒜头变黄捞出不要,再大火把蒜头油加至冒烟

  • 步骤5

    凉拌粉皮_的做法步骤:5

    倒入辣椒酱的碗里,再加入酱油、醋、香菜拌匀

  • 步骤6

    凉拌粉皮_的做法步骤:6

    泡好的粉皮放水沸水里煮5分钟左右捞出

  • 步骤7

    凉拌粉皮_的做法步骤:7

    冲凉水后沥干水份

  • 步骤8

    凉拌粉皮_的做法步骤:8

    把处理好的粉皮放盘子里

  • 步骤9

    凉拌粉皮_的做法步骤:9

    把事先准备好的调汁浇在粉皮上

  • 步骤10

    凉拌粉皮_的做法步骤:10

    加入一些虾仁菜脯,拌均匀开吃啦

小贴士

1.粉皮要事先泡一下,比较容易煮熟 2.煮熟的粉皮过一下凉水更筋道,而且不会粘连

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评论6

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    梁小暖6 回复回复

    干的粉皮一般超市有卖吗?

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    指尖逝去的流年 回复回复

    很久没吃过粉皮了,真想把这盘菜变到我面前,饱餐一顿[调皮]

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