香辣风味炸鸡块

1.3万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

有人说用炸鸡征服了整个世界,有时候真的觉得一点都不夸张,这道炸鸡等我炸好拍完片片一转身再出来瞧瞧差不多已经见底了。炸鸡最怕的就是鸡肉柴干,所以一定要有一个上浆以及腌制过程,这样再油炸鸡肉很入味而且口感也特别的鲜香酥嫩,加上酥香的花生米,感觉太过瘾了,喜欢的可以尝试做做。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    香辣风味炸鸡块_的做法步骤:1

    鸡翅根洗净后沥干水分

  • 步骤2

    香辣风味炸鸡块_的做法步骤:2

    准备花生米 干辣椒 大蒜 小葱 姜片

  • 步骤3

    香辣风味炸鸡块_的做法步骤:3

    把鸡翅根斩成块加入盐,生抽,生姜,小葱和生粉抓匀腌制2小时以上

  • 步骤4

    香辣风味炸鸡块_的做法步骤:4

    冷锅冷油下入花生米炸香后捞起

  • 步骤5

    香辣风味炸鸡块_的做法步骤:5

    再把鸡块下入转中火煎

  • 步骤6

    香辣风味炸鸡块_的做法步骤:6

    炸至鸡肉变色两边泛黄后捞起

  • 步骤7

    香辣风味炸鸡块_的做法步骤:7

    转大火等再把鸡块下入炸至颜色金红后捞起控油

  • 步骤8

    香辣风味炸鸡块_的做法步骤:8

    把油全部倒出,利用油锅下入干辣椒,葱姜蒜一起煸炒出香味

  • 步骤9

    香辣风味炸鸡块_的做法步骤:9

    再把鸡块下入煸炒一分钟后熄火出锅

  • 步骤10

    香辣风味炸鸡块_的做法步骤:10

    装入碗中撒上葱花和花生米即可上桌

小贴士

1.鸡肉要上浆腌制入味后再烹饪。 2.油炸花生米要冷锅冷油等油温升高了花生米也香酥了。 3.炸鸡先要用中火慢炸把鸡肉炸熟了再一次复炸至香酥

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评论18

  • 小阿蒙i 回复

    学习了

    2年前
  • 百盛8 回复

    不错,挺有食欲

    2年前
  • QQ总部提示 回复

    营养大餐

    2年前
  • Wsshun 回复

    谢谢分享

    2年前
  • 草莓司糖 回复

    有食欲

    2年前

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