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茄汁大虾

8.3万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

这道菜酸甜可口,口味香浓,既开胃又下饭,在炎炎夏日没有胃口的时候,来一盘茄汁大虾,相信你的味蕾一定会立即被唤醒的。 虾的补益作用和药用价值均较高,虾中富含维生素 A,可保护眼睛;还有维生素 B 群,能消除疲劳,增强体力,虾肉还含有牛磺酸能降低胆固醇,并可保护心血管系统,防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质,就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素,能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。虾还具有补肾作用。 虾肉属于高蛋白低脂肪的肉类,适当吃一些也不会增加体重,对减肥的人来说也是适合的食品。也特别适合参加中考高考的孩子食用,即可以消除疲劳,还有利于保护眼睛。也有镇静的作用,缓解神经衰弱。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    茄汁大虾_的做法步骤:1

    海虾清洗干净沥净水分。

  • 步骤2

    茄汁大虾_的做法步骤:2

    用剪子把虾须、虾枪剪去。

  • 步骤3

    茄汁大虾_的做法步骤:3

    在用刀从下背部入刀,片至虾肉深度3/4。

  • 步骤4

    茄汁大虾_的做法步骤:4

    取出虾线。

  • 步骤5

    茄汁大虾_的做法步骤:5

    处理好的虾放入盆中,加入1/4茶匙的盐、黄酒、胡椒粉和切成片的生姜。

展开全部步骤

小贴士

1. 烹饪之前,把虾须、虾枪剪掉,老人孩子吃的时候比较安全。 2. 白醋要最后烹入,这样味道才浓郁。

5人已收藏该美食

评论20

  • 青柠麦麦 回复

    做的很地道

    10月前
  • haodou6526446519 回复

    666

    1年前
  • TH81532073530299 回复

    666

    1年前
  • 潘迎 回复

    不错不错!

    1年前
  • haodou9072866179 回复

    很好,酸酸甜甜的,一斤虾俩宝瞬间吃光光

    1年前

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