法式焦糖布丁

法式焦糖布丁

9392次浏览 简单难度 制作时间50分钟

这款布丁细腻柔滑的口感,只要你吃上一口,绝对会爱上它。。。浓浓的奶香拌着甜蜜的幸福感~~

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    法式焦糖布丁_的做法步骤:1

    备好食材:鸡蛋分离出蛋黄,量好淡奶油、纯牛奶,称好细砂糖,烤箱170度预热

  • 步骤2

    法式焦糖布丁_的做法步骤:2

    蛋黄搅拌成蛋液

  • 步骤3

    法式焦糖布丁_的做法步骤:3

    淡奶油加砂糖煮沸至砂糖完全融化

  • 步骤4

    法式焦糖布丁_的做法步骤:4

    将纯牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中,再次搅拌均匀

  • 步骤5

    法式焦糖布丁_的做法步骤:5

    拌好的布丁液过筛两遍

  • 步骤6

    法式焦糖布丁_的做法步骤:6

    过滤好的布丁液倒入杯中,七分满就可以了,烤盘中放入热水,布丁杯放入烤盘中

  • 步骤7

    法式焦糖布丁_的做法步骤:7

    把烤盘放入预热好的烤箱中,中层,上下火170度,烤20-25分钟,仔细观察,布丁表面有焦黄色的斑点即可。

  • 步骤8

    法式焦糖布丁_的做法步骤:8

    法式焦糖布丁

小贴士

做的量不多,用披萨盘盛起热水放入杯子,受热更快速。蛋液过滤两遍过滤出气泡,烤出来的布丁口感更嫩滑。我这里是一个人的食量,食材用量按比例增加。烤制时间可根据分量多少,容器大小而自行调整。烤制时,布丁上面出现焦黄色的斑点就可以关掉电源了。

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成果照
yihann
yihann
good
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评论5

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    清舞菲漾 回复回复

    超喜欢吃布丁,口感嫩,又滑

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    玉碎66 回复回复

    微波炉可以代替烤炉吗

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