蒸蛋糕

9949次浏览 简单难度 制作时间80分钟

烘焙食品吃得太多有点上火,美食改为蒸制,更健康呢!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    蒸蛋糕_的做法步骤:1

    面粉加淀粉混合后过筛

  • 步骤2

    蒸蛋糕_的做法步骤:2

    鸡蛋打入盆里

  • 步骤3

    蒸蛋糕_的做法步骤:3

    加入糖后,用打蛋器中高速打发四五分钟

  • 步骤4

    蒸蛋糕_的做法步骤:4

    再低速打发三四分钟,打好的蛋液颜色变浅,体积变大,蛋液滴落也不会消失。

  • 步骤5

    蒸蛋糕_的做法步骤:5

    将粉类过筛进蛋液里,分三次过筛

  • 步骤6

    蒸蛋糕_的做法步骤:6

    每过筛一次就用刮刀从底部向上翻拌均匀

  • 步骤7

    蒸蛋糕_的做法步骤:7

    再加入玉米油,手法一样,翻拌均匀

  • 步骤8

    蒸蛋糕_的做法步骤:8

    将蛋糕糊倒进六寸模具里,加入浸软的葡萄干

  • 步骤9

    蒸蛋糕_的做法步骤:9

    水开后,大火蒸20分钟。

小贴士

拌蛋糕糊的手法一定要正确,划圈拌会导致消泡,拌好的蛋糕糊不能放置时间太长,最好是立即蒸。

5人已收藏该美食

评论30

  •    c88e1ede 回复

    根本做不出来她做的效果,假的

    3月前
  • sjzlxh 回复

    软。。

    1年前
  • 念心nianxin 回复

    美味

    1年前
  • haodou7910063657 回复

    顶一个

    1年前
  • 柠檬的妞 回复

    看着不错呢

    1年前

相关美食