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燕麦司康饼

5269次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

昨日早起跟烘焙学堂学做的司康饼中加入了奶油奶酪(Philadelphia),使得司康饼更加倾向点心类,有一点点小升级,也有点小小的奢侈。 做为早餐饼,清早起来或许会有点高糖高脂的感觉,因此当即决定在奶油奶酪、黄油和糖不增加的基础上加入一些燕麦片。 立马又烤了一盘,结果如何呢?比没有加的口味更加丰富,是越嚼越香,还不觉得甜腻。当然了,相对来说也更加健康些。 司康饼的做法是相当随意的,你还可加入巧克力、坚果、干果,甚至加入粗面。 曾经做过加入燕麦粉的巧克力司康饼,欢迎你来分享 http://www.haodou.com/recipe/292389 材料:普通面粉300克、泡打粉10克、糖60克、黄油90克、奶油奶酪180克、燕麦片50克、牛奶90克 饼面装饰材料:燕麦片、粗砂糖和牛奶适量

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    燕麦司康饼_的做法步骤:1

    燕麦片50克与奶油奶酪180克拌均。

  • 步骤2

    燕麦司康饼_的做法步骤:2

    筛入普通面粉300克、泡打粉10克和糖60克。

  • 步骤3

    燕麦司康饼_的做法步骤:3

    室温软化的黄油切成小块,放入粉中。

  • 步骤4

    燕麦司康饼_的做法步骤:4

    用手将黄油与粉类搓成细砂状。

展开全部步骤

小贴士

1.加入牛奶后轻轻拌拌就好,不要揉搓,否则酥松的口感将不复存在。 2.据说正宗的在饼面上刷牛奶液,不是蛋液。 3.加入了燕麦片口感更加丰富,也可不加,不加的菜谱请点击 http://www.haodou.com/recipe/906518

5人已收藏该美食

评论7

  • 战龙AK47 回复

    不错不错

    11月前
  • 足尖上的舞者 回复

    老师,没有奶油奶酪可以做吗

  • 玫瑰皇后 回复

    哦,知道了,谢谢!

  • 玫瑰皇后 回复

    普通面粉和低筋面粉做出来口感有什么差别吗?我看有的豆亲用的是低筋面粉呢?

  • 兰心慧质xt 回复

    亲爱的想法正合我意,我也想做加燕麦的司康。

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