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红烧带鱼

7.6万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

写给某位妹妹的红烧带鱼,吃带鱼最好的方法就是吃原汁原味,新鲜的带鱼割上几刀用细盐腌十几分钟,再煎就很好吃了,也是我家小白的最爱。每次买带鱼都挑最厚肉,最新鲜的买,都用来做香煎带鱼了。红烧味道偏重(如果平时买到不太新鲜的带鱼,就试试用这种方法来做)今天的带鱼店家已经帮我斩的很小块了,如果是大块的,要事先在上面打上花刀,才容易入味.

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    红烧带鱼_的做法步骤:1

    带鱼先用细盐涂抹腌制15分钟,热锅热油,转小火煎制。

  • 步骤2

    红烧带鱼_的做法步骤:2

    煎至表面金黄色时翻面再煎至金黄色,盛出备用。

  • 步骤3

    红烧带鱼_的做法步骤:3

    锅内冷油,放入姜蓉,蒜蓉,葱碎爆香。

  • 步骤4

    红烧带鱼_的做法步骤:4

    倒入煎好的鱼块,注入清水,放入生抽,砂糖,老抽。大火煮开后,加盖小火焖煮。

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小贴士

中火煮

5人已收藏该美食

评论14

  • 小小芳子123 回复

    成功做了两次了✌

    1年前
  • 😛 😛 😛 小宝จุ๊บ 回复

    跟我的做法差不多

  • haodou0518902204 回复

    很不错哦

  • boston6 回复

    我觉得还是用面粉裹一下再炸,好吃

  • 小新的幸福需要蜡 回复

    一点也不好吃

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