樱桃芝士蛋糕

樱桃芝士蛋糕

6123次浏览 中等难度 制作时间100分钟

又到了樱桃大量上市的季节,这圆圆小小红红的果实,不仅从视觉上带来美感,更是烘焙点缀的好帮手,不亚于草莓的美颜值,深受烘焙爱好者的喜爱。阳光正好,樱桃正红,正好用烤箱来做一份甜蜜的甜点吧! 清新的芝士口感、微酸的甜蜜味道,搭配上酸甜的樱桃淋面,不用再去甜品店啦,在家依旧可以这么小资,而且还可以吃到满足哦!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    樱桃芝士蛋糕_的做法步骤:1

    奶油奶酪隔水软化,加糖后打发至细腻。

  • 步骤2

    樱桃芝士蛋糕_的做法步骤:2

    分次加入牛奶,每加一次牛奶就用电动打蛋器打发几秒。

  • 步骤3

    樱桃芝士蛋糕_的做法步骤:3

    分次加入鸡蛋,打发至均匀。

  • 步骤4

    樱桃芝士蛋糕_的做法步骤:4

    加入玉米淀粉,打发均匀。

  • 步骤5

    樱桃芝士蛋糕_的做法步骤:5

    面糊过筛一次,倒入模具中。

  • 步骤6

    樱桃芝士蛋糕_的做法步骤:6

    烤盘中加入热水,把模具放在里面,中层,160度烤50分钟,在烤箱中焖10分钟,凉后放冰箱冷藏一夜。

  • 步骤7

    樱桃芝士蛋糕_的做法步骤:7

    樱桃洗净去蒂,加入水和糖。

  • 步骤8

    樱桃芝士蛋糕_的做法步骤:8

    开火加热至汁水变浓稠。

  • 步骤9

    樱桃芝士蛋糕_的做法步骤:9

    晾凉后浇到芝士蛋糕上面。

小贴士

1.全程可用电动打蛋器打发。 2.要用固底模具,不能用活底模具,不然会漏。 3.蛋糕烤好后,冷藏一夜风味更佳。 4.樱桃淋面的水一定不能多,否则最后糖汁容易稀,如果过稀可加少量水淀粉补救,就会变稠了。

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评论17

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    迷恋上了厨艺 回复回复

    666

    1年前
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    郑喜妍 回复回复

    这个看起来挺简单

    1年前

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