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家庭版烤鸭

1.5万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

自己在家做烤鸭,只有用烤箱烤,工艺和全聚德不同,所以根本没法和全聚德的做比较。但是不是北京人,要吃上正宗的全聚德不容易,那么又想吃烤鸭,就只能自己动手啦,虽然没法和全聚德的比,但是自己做的味道也是不错的,皮也是脆脆的,也蛮好吃的哩。自己做的胜在想吃就可以做,方便放心,由于做法完全是根据家里工具来的,所以称家庭版哦。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    家庭版烤鸭_的做法步骤:1

    我家烤箱是35升的,感觉烤整只的鸭怕烤糊,于是就烤了半只

  • 步骤2

    家庭版烤鸭_的做法步骤:2

    清洗干净后,用厨房纸把里外的水分都沾干净

  • 步骤3

    家庭版烤鸭_的做法步骤:3

    把蚝油、特级酱油(或者用特级生抽)、五香粉、胡椒粉、盐和糖全部放入

  • 步骤4

    家庭版烤鸭_的做法步骤:4

    用钢针在肉厚的地方扎眼,以便于入味,然后用手反复揉搓,让调味料能均匀渗透,然后盖上保鲜膜冷藏腌制半天

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小贴士

烤箱容量小的,要谨防上面烤糊,可以根据情况加盖锡纸

5人已收藏该美食

评论16

  • 邂逅心动美味 回复

    是调上下的热管还是先上后下?

  • 新手多关照 回复

    谢谢你你

  • 湖南味世 回复

    按照上面的方法,再配上辣椒酱,酸梅酱感觉太棒了

  • 深秋绿叶 回复

    今天就它了,谢谢

  • 啦我爱宝宝 回复

    让人看了很有食欲

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